寺田本家 奈良漬

無農薬無化学肥料で丹精し育ててくれた瓜を、熟成酒粕、天然海塩、粗製糖のみで漬け込みました。漬け床に使う自然酒の熟成酒粕は、昔ながらの伝統醸造法「生もと」仕込みの自然発酵から生まれた酒粕を、1年以上熟成した旨味たっぷりの酒粕です。

初夏に収穫した白瓜はていねいに種を取り、半年ほどしっかり塩漬けします。
その後、何度も何度も手をかけ、時をかけ熟成酒粕に漬け込み、ゆっくりと旨味をしみ込ませていきます。手塩にかけようやく出来上がった寺田本家の奈良漬けは、日本酒蔵元ならではの芳醇な酒の香薫る逸品です。

ハリハリした歯ごたえと自然酒の醸す旨み、味わいを存分にお楽しみください。

原材料名:瓜(国産)、漬け原材料(酒粕、食塩、砂糖)
賞味期限:ラベルに記載
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
     開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください。

¥1,080

*Tax included.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

About shipping fees

The shipping fee for this item varies by the shipping method.
  • 佐川急便60

    Regional setting
    • Hokkaido

      • Hokkaido ¥1,265
    • Tohoku

      • Aomori ¥1,078
      • Iwate ¥1,078
      • Miyagi ¥1,078
      • Akita ¥1,078
      • Yamagata ¥1,078
      • Fukushima ¥1,078
    • Kanto

      • Ibaraki ¥913
      • Tochigi ¥913
      • Gumma ¥913
      • Saitama ¥913
      • Chiba ¥913
      • Tokyo ¥913
      • Kanagawa ¥913
      • Yamanashi ¥913
    • Shinetsu

      • Niigata ¥913
      • Nagano ¥913
    • Hokuriku

      • Toyama ¥814
      • Ishikawa ¥814
      • Fukui ¥814
    • Tokai

      • Gifu ¥814
      • Shizuoka ¥814
      • Aichi ¥814
      • Mie ¥814
    • Kinki

      • Shiga ¥726
      • Kyoto ¥726
      • Osaka ¥726
      • Hyogo ¥726
      • Nara ¥726
      • Wakayama ¥726
    • Chugoku

      • Tottori ¥726
      • Shimane ¥726
      • Okayama ¥726
      • Hiroshima ¥726
      • Yamaguchi ¥726
    • Shikoku

      • Tokushima ¥726
      • Kagawa ¥726
      • Ehime ¥693
      • Kochi ¥726
    • Kyushu

      • Fukuoka ¥814
      • Saga ¥814
      • Nagasaki ¥814
      • Kumamoto ¥814
      • Oita ¥814
      • Miyazaki ¥814
      • Kagoshima ¥814
    • Okinawa

      • Okinawa ¥1,122

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥10,000 will be free.

Reviews of this shop