千葉県・寺田本家 発芽玄米麹 かむたち500g

無農薬発芽玄米を原料に天然の麹菌で醸した麹(こうじ)です。
自家製の味噌造り、甘酒、塩麹、お漬物などなどご活用くださいませ。

“発芽玄米麹かむたち”はぬか部分が残っていますので糖化・発酵に時間がかかります。
用途にもよりますが、“白米麹”の約2倍の時間を目安としてお使いください。

賞味期限 製造より6ヶ月間
※冷凍保存ですと約1年程度保存可能

¥1,188

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