寺田本家 奈良漬

無農薬無化学肥料で丹精し育ててくれた瓜を、熟成酒粕、天然海塩、粗製糖のみで漬け込みました。漬け床に使う自然酒の熟成酒粕は、昔ながらの伝統醸造法「生もと」仕込みの自然発酵から生まれた酒粕を、1年以上熟成した旨味たっぷりの酒粕です。

初夏に収穫した白瓜はていねいに種を取り、半年ほどしっかり塩漬けします。
その後、何度も何度も手をかけ、時をかけ熟成酒粕に漬け込み、ゆっくりと旨味をしみ込ませていきます。手塩にかけようやく出来上がった寺田本家の奈良漬けは、日本酒蔵元ならではの芳醇な酒の香薫る逸品です。

ハリハリした歯ごたえと自然酒の醸す旨み、味わいを存分にお楽しみください。

原材料名:瓜(国産)、漬け原材料(酒粕、食塩、砂糖)
賞味期限:ラベルに記載
保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
     開封後は冷蔵庫(10℃以下)に保存し、お早めにお召し上がりください。

¥1,296

*Tax included.

*Shipping fee is not included.More information

Shipping method / fee

The shipping fees and delivery method/s for this product are as follows.
Japan domestic shipping fees for purchases over ¥10,000 will be free.

  • 佐川急便60

    Shipping fees vary by region.

    • Hokkaido

      ¥1,265

    • Tohoku
      Aomori, Iwate, Miyagi, Akita,
      Yamagata, Fukushima

      ¥1,078

    • Kanto
      Ibaraki, Tochigi, Gumma, Saitama,
      Chiba, Tokyo, Kanagawa, Yamanashi

      ¥913

    • Shinetsu
      Niigata, Nagano

      ¥913

    • Hokuriku
      Toyama, Ishikawa, Fukui

      ¥814

    • Tokai
      Gifu, Shizuoka, Aichi, Mie

      ¥814

    • Kinki
      Shiga, Kyoto, Osaka, Hyogo,
      Nara, Wakayama

      ¥726

    • Chugoku
      Tottori, Shimane, Okayama, Hiroshima, Yamaguchi

      ¥726

    • Shikoku
      Tokushima

      ¥726

      Kagawa

      ¥726

      Ehime

      ¥693

      Kochi

      ¥726

    • Kyushu
      Fukuoka, Saga, Nagasaki, Kumamoto,
      Oita, Miyazaki, Kagoshima

      ¥814

    • Okinawa

      ¥1,122

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥10,000 will be free.

Reviews of this shop