電食で、おいしく、健康に。

みなさんこんにちは。

先日から梅の収穫が始まり色々と気付かさせられる事がたくさんあります。

自家農園の梅の栽培はほとんど農薬を使っていません。ですので見た目が

どうしても少し良くないものがあります。これは自然の流れでいうと当たり前のこと。

味は一切綺麗なものと何ら変わりありません。

しかし市場に出す際には評価が一気に落ちてしまいます。これも当たり前なのですが

見た目が綺麗なものが評価され、綺麗でないものは評価されません。

綺麗なものがなぜ綺麗かは言うまでもないですよね。

以前市販で売られている梅を購入して電子水につけていた際に、時間が経つと

何とも言えない匂いがしてきた事を記憶しています。

友人から梅が欲しいと言われ、見た目は悪いけど農薬をほとんど使ってないから味は

安心して食べてねと伝えると、

「そっちの方が嬉しいわ」

と喜んで受け取ってくれました。

分かっている人は分かっていますが、まだまだ見た目が綺麗じゃないと買わないと言う方も

たくさんいます。

市場の現実を改めて目の当たりにした今、自分が行っているおいしくて健康につながる商品を

提供する事は小さな一歩かも知れませんが、これがいずれかは大きな一歩になるんだと言い聞かせて

引き続き行動していきたいと思います。

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