2018/10/31 07:40
電食で、おいしく、健康に。
みなさんこんにちは。
10月も今日で終わり。みかんの収穫が本格化した初めての月でしたが
ホントにあっという間の1ヶ月間でした。その大きな要因はこの極早生みかんです。
この極早生みかんは、各方面から本当においしいと評判が広がり、販売した
先でもあっという間に売り切れましたというお声も頂きました。
しかし収穫から出荷にかけての作業は本当に大変で、軽トラで山に昇り
傾斜面のみかん山で収穫をし、選果を行う。この選果作業が実は大変で
細かな傷や夜蛾が刺していないか、汚れがついていないかどうかなどなど
確認事項がたくさん。農薬もほとんどやっていないのである程度見た目が
悪いのは仕方ありませんが、出来る限りいいみかんを食べてもらいたいので
何千個もあるみかんを1個1個確認します。それもおいしいと言って頂ける
一つの理由かもしれません。
まだまだ手探りでもっといい方法があるのかもしれませんが、目の前のお客様を
大切にして迅速かつ丁寧な仕事を心掛けていきたいと思います。
バトンを受ける早生みかんもおいしく仕上がっています！
みなさまお待ちしております！！
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